飯店廚房用品大全

飯店的廚房是一道工業(yè)流水線，每個環(huán)節(jié)都需要精準(zhǔn)的協(xié)作和各種專業(yè)的工具。這里提供一份飯店廚房用品清單，讓您對于所需的設(shè)備有一個初步了解。

爐灶設(shè)備

爐灶設(shè)備是餐廳最核心的部分，它直接影響著餐廳能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。不同類型和規(guī)格的爐灶可以滿足不同需求，例如蒸箱、油炸鍋、烤箱、電磁爐等等。

切割器具

在廚房中，切割器具也是必不可少的。包括菜刀、剪刀、面包切片機(jī)、擦絲器等工具。不同形態(tài)和大小的刀具可以適應(yīng)各種食材和生產(chǎn)場景。

調(diào)理器具

調(diào)理過程中需要使用各種手動或電動調(diào)理器具來完成混合、攪拌、打蛋白等操作。例如：打蛋器、攪拌機(jī)、面粉篩等等。

保鮮器具

保鮮器具用于保存和儲存各種食材，例如冰箱、制冰機(jī)等。在高溫環(huán)境下，這些設(shè)備可以很好地保護(hù)食材的新鮮度。

衛(wèi)生設(shè)備

飯店廚房需要嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來確保食品安全。所以，衛(wèi)生設(shè)備也是不可或缺的一部分，包括清洗池、消毒柜、垃圾處理器等。

小工具

除了以上提到的常規(guī)設(shè)備外，廚房還需要各種特殊的小工具來完成細(xì)節(jié)操作。例如：量勺、量杯、糖霜槍等等。

總結(jié)

以上列出的設(shè)備只是飯店廚房中不可或缺的一部分。如果您正在考慮開一家餐廳或者想要更好地管理已有的廚房，請務(wù)必仔細(xì)考慮所需的設(shè)備并進(jìn)行充分計(jì)劃。